ほのぼの静岡人パン屋さんの一日（part-2）

先日は、ビネストにて、まるせい経営クラブの勉強会に参加。

講師は数年前にも講師を務めてくださいましたイワサキ経営グループ駿河増販情報センターの宮口氏。

う～～ん、と唸らせられることばかりの２時間はあっという間。

幾つもの成功事例。

幾つもの戦略。

幾つもの手法。

されど、何より大切なのは会社としての存続意義。つまり目的と目標。

小さな目標を幾つも見立て、一歩ずつの階段をどう描くか。

まずはそこからやってみたい。  

職場体験の学生さんが今年も当社に来てくださいました。

色々と大変だったろうけど、どのように感じてくれたかは、この感想文で良くわかります。

私たちもこうした外部からの声が非常に励みになります。

ありがとうございました。  

先日、静岡商工会議所　生活関連サービス部会のフォーラムに参加。

今年度の部会長は、日頃お世話になっている田中産商の田中氏。

鈴与の杉谷氏、ＣＳＡ不動産の小島氏による、

『まちづくり』と『まちみがき』という視点から今後の静岡市が目指そうとする所を語っていただきました。

駅前のホテルが軒並みリニューアルし、ますます激戦化するホテル業界。

つい先日も郊外ではあるが日本平ホテルがＯＰＥＮした。

ここに、なんとか観光名所なる場所が静岡市に出来ればどんなに潤うだろうか。

そのためにも、一つの戦略として『ちびまるこちゃん』が今回の話しに上がってきました。

そうしたアクションに、我々地域住民も、全体として盛り上がらなくてはいけないでしょうね。  

先日、静岡中島屋グランドホテルにて、関係者の集いに参加させていただきました。

今年創業９６年となる老舗静岡中島屋グランドホテルは、３年半後の１００周年を目指しての大がかりな改修工事をこの秋に全て終え、そのレセプションも兼ねての今回の集い。

すでに外は暗くなり、パッと見はわかりませんでしたが、壁に被われた区間は全面ガラス張りになり開放的に。

エントランスもゆったり取られ、暖炉調のオシャレな待合室でゆったりとくつろげるように工夫。

社長を始め、幹部の方々がおっしゃられた話しの中で特に共感出来るのは、共にＷＩＮ ＷＩＮの関係でいることの大切さ。

これは日々自分が仕事をしている中でも特に大事にしている姿勢の一つです。

この素敵に盛りつけされた料理にも、多くの人間の苦労や協力があり提供されるわけで、老舗ホテル静岡中島屋グランドホテルがその細部にわたる心使いを表してくださったことは何よりもありがたく、心しびれる瞬間でした。

静岡市駅北激戦区のホテル業界。

これだけ素晴らしいホテルが揃う中、観光で人が呼び込めない現状がなんとも悔しい限りです。  

秋冬の新作に向けて、スーパーへ買い出しに。

とりあえず鮭のフレークなんか買ってみた。

さ～て、これがどんな風にパンに変わるでしょうか？  

只今試作中。

今日は材料の都合でさつまいもが入っているければ、今度はギッシリと栗を入れてみよう。
  

被災地岩手県で採れた和胡桃を使ったパンを焼きました。

やっぱ和胡桃は濃厚で美味しいや！
  

先日、パンの講習会に出掛けてきました。





この残暑の厳しさと言ったらありません。

それでも季節は徐々に移ろいを感じてきております。

そんな季節を感じられる商品を１０月から一気に店内もチェンジ！

只今準備奮闘中です。  

昨夜は所属する静岡商工会議所青年部の９月例会に参加。

静岡県立大学の学生さんと一緒のワークショップを含め、２時間勉強してきました。

そんなワークショップでの一コマ。

パスタとマシュマロ、セロハンテープに凧糸。

これらを使ってどれだけ高く積み上げられるか競う勝負。

条件はマシュマロを必ず一番上にのせること。

１回目は乗せることが出来ずに失敗。

２回目は見事に１０３センチの高さまでに成功！

と思いきや。。。。

マシュマロを切ったということで失格。。。

条件には入っていなかったことに、最後に言うなよと、やや不満。。

やや、どんな主旨があったのだろうかと疑問が多い研修でしたが、それでも、一回目の失敗のバネが、２回目に活かせる心理的要因は感じられたかな。

「こんちくしょ～！！」が人を伸ばす。

これ、結構大事なことだよね。  

昨夜は、今年静岡新聞社本社１７階にＯＰＥＮした

Ｔｅｍｂｏｏｏさんで、母と子供の合同誕生会を開催。

ロケーション抜群の館内からは、静岡市内の街並みが展望できます。

残念ながら私はハンドルキーパーだったため飲めませんでしたが、アルコール類も豊富に揃っていてオシャレなレストランという雰囲気ビンビン感じます！

一緒に参加した８０後半にもなる祖母も、どれもとっても美味しいと。

年齢に見合わず舌の肥えた祖母も大絶賛♪

３０００円のコースを事前に予約していったのですが、味もボリュームも大満足！

お料理の最後には、店長さんからのサプライズバースデープレゼント♪

みんなでコーヒーと一緒に切り分けていただきました。

近年、『葡萄の丘』を始め、静岡県内で非常に元気のあるタイタコーポレーションが手がける数ある店舗のウチの最新店舗Ｔｅｍｂｏｏｏ。

本当にごちそうさまでした♪