鹿を解体した

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鹿を解体した。
いや、そのお手伝いをした。
清水区のマル鉄商会さんで。
ジビエの普及への道のりは険しそうだが、その食材を求める需要は年々高まっているんじゃないのかな。
うちの店もそのひとつ。
是非とも商品化してみたい。
いろんな事が繋がりだしてきた。  


Posted by monpa. at 2017年05月22日19:27